Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen
Souschef (m/w/d)
(unbefristet, Vollzeit/Teilzeit möglich)
Ihr Profil:
- Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Berufserfahrung von mindestens zwei Jahren
- Sehr gutes Fachwissen und Kostenbewusstsein
- Organisationstalent und Teamfähigkeit
- Kreatives und selbstständiges Arbeiten
- Interesse an der Verarbeitung regionaler Produkte
- Erfahrung in der gesundheitsbewussten Speisengestaltung/ Fastenküche
Ihre Aufgaben:
- Erstellen und Gestalten des gesamten Speisenangebotes in Zusammenarbeit mit der Küchenchefin
- Zubereiten der Speisen zum Teil im Front Cooking
- Betreuung der Fastengruppen
- Wahrnehmung administrativer Aufgaben u.a.:
- Kontrolle des Warenbestandes sowie erforderliche Bestellungen in Absprache mit der Küchenchefin
- Kalkulation
- Personalplanung
- Überwachung und Einhaltung des Hygienemanagements
Wir bieten Ihnen:
- Geregelte Arbeitszeiten (5 Tage Woche)
- Zuverlässige Dienstplan- und Urlaubsplanung
- Urlaub auch im Sommer
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Moderne Buffetstrecke zur kreativen Gestaltung
- Kostenfreie Verpflegung
Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Familien- und Gesundheitshotel Villa Sano
Frau Yvette van Hoorn
Hoteldirektorin
Strandstraße 12 – 14
18586 Ostseebad Baabe/Rügen